На фестивале будут работать три тематические площадки — "Калмыцкий чай", "Борцоки" (жареные изделия из теста — ИФ) и "Вкусная Калмыкия".
Блюда национальной кухни, представленные калмыцкими ресторанами и кафе, будет дегустировать народное жюри. Посетители с помощью карточек для голосования определят лучшее заведение общественного питания в двух номинациях — "Холодная закуска" и "Горячее блюдо". Победители фестиваля будут награждены дипломами и ценными призами.
Организаторами мероприятия являются министерство культуры и туризма республики при содействии администрации Элисты, Калмыцкого научного центра Российской академии наук и республиканского торгово-технологического колледжа.
Фестиваль проводится для сохранения кулинарных национальных традиций, повышения уровня профессионального мастерства и культуры обслуживания в сфере общественного питания, отметили в министерстве.
Источник: http://tourism.interfax.ru
Фото: РИА Калмыкия http://riakalm.ru
